秋冬季节滋补面食之炖鸡面

　　秋冬季节，寒冷的冬天常常会令人们的身体有点负荷不了。这个时候，人们就要开始滋补了。可是，如果常常大补的话，对身体同样是一种负担。于是，人们从日常的饮食开始着手自己的滋补。

　　说起滋补，那四川出名
·四川牛气冲天的川味牛肉面
·最热新晋面食之冬菜面
·被隐藏的特色小店之席罐
·姐姐妹妹聚会之黑糖台湾专卖
·在资阳红红火火的罐罐鸡
·春季美食就去七十一号豆汤饭
 
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的炖鸡面就可是一道不得不提了美味面食了。炖鸡面，在四川可有着悠久的历史。炖鸡面是完全可以和之前的牛肉面相互抗衡。特色是小孩子和老人，病人，不管是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，可都是炖鸡面的忠实爱好者哦。在面店，炖鸡面丝毫不逊色于牛肉面。所以，炖鸡面的魔力和营养一样，也是大大的哦。

　　没有吃过炖鸡面的好吃嘴，会对炖鸡面的制作有些生疏。其实，这道面的制作，那可是简单的不得了。那么，接下来，就让我给大家讲解一下吧。

　　炖鸡面的准备：鸡肉（一小块鸡或者半边鸡即可，根据实用人的多少来决定），海带，面，味精，鸡精，盐，香油等。

　　炖鸡面的制作：
　　　１.首先，那就是把鸡放入清水里面，放入适量的油，进行长时间的熬炖。
　　　２.待鸡肉快要炖熟的时候，放入海带。
　　　３．放入盐，味精，胡椒等作料。关掉火，闷一会儿。
　　　４.将面放入煮沸的开水中，熟透后捞起。
　　　５.在空碗中放入少量的香油，盐，味精，花椒粉，胡椒粉。并把捞起的面放入其中。
　　　６.将炖好的鸡肉舀入面碗中，并舀适量的鸡汤。

　　香喷喷，又营养的炖鸡面就好了，是不是很简单？都是我们日常生活中常做的，常吃到的，经过加工，凑在一起，就成了一道新鲜的面食。尝试做一做给自己，和家人，朋友尝尝吧。